• مشخصات ظاهری:

خرمای مضافتی دارای اندازه متوسط تا بزرگی است که معمولاً به ارتفاع حدود ۱۴ تا ۱۷ سانتیمتر و قطر ۲.۵ تا ۳.۵ سانتیمتر می‌رسد. پوست این خرما از جنسی مقاوم به نام پوست طلاپوست بوده و رنگی تیره و شکیل دارد که بیشتر به رنگ قهوه‌ای تیره یا سیاه می‌پوشد. این رنگ تیره به دلیل داشتن پایین‌ترین درصد رطوبت در میان خرماها ایجاد می‌شود.

• طعم و عطر:

خرمای مضافتی با طعم شیرین و بسیار مطبوعی مشهور است. طعم این خرما به نسبت دیگر انواع خرماها، شیرینی ملایم تر و متعادل تری دارد. علاوه بر طعم شیرین، خرمای مضافتی دارای یک عطر ممتاز و خوشبویی است که برای خوراکی‌ها و دسرها طعمی خاص ایجاد می‌کند.

• خواص مغذی:

این خرما به عنوان یک منبع غنی از انرژی طبیعی با مقدار قابل توجهی قندهای طبیعی از جمله گلوکز، فرکتوز و سوکروز شناخته می‌شود. این میوه حاوی ویتامین‌های مهمی از گروه‌های A، C، E و گروه B می‌باشد که نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی و فرآیندهای متابولیک بدن دارند. از نظر مواد معدنی، خرمای مضافتی حاوی پتاسیم بالا بوده که در کنترل فشار خون و حفظ تعادل الکترولیتی نقش دارد. همچنین، منیزیم، کلسیم و آهن نیز در ترکیبات این خرما یافت می‌شوند.

• کاربردها و مصرف: