خرما یکی از قدیمی ترین و مغذی ترین میوه های دنیاست. آنها هزاران سال است که در خاورمیانه و شمال آفریقا کشت می‌شوند و اکنون در بسیاری از نقاط جهان به طور گسترده مصرف می‌شوند. خرما نه تنها خوشمزه و شیرین است، بلکه فواید بسیاری برای سلامتی کودکان و زنان باردار دارد. در این مقاله به بررسی ارزش غذایی خرما و چگونگی کمک به رشد، نمو و تندرستی خرما خواهیم پرداخت.
ارزش غذایی خرما
خرما سرشار از کربوهیدرات، فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. آنها منبع طبیعی انرژی هستند و می توانند به پیشگیری و درمان مشکلات مختلف سلامتی کمک کنند. بر اساس یو اس دی ای ، 100 گرم خرما (حدود 4 خرما) حاوی موارد زیر است:
277 کالری
75 گرم کربوهیدرات
6.7 گرم فیبر
1.8 گرم پروتئین
0.2 گرم چربی
656 میلی گرم پتاسیم
54 میلی گرم منیزیم
0.3 میلی گرم مس
0.3 میلی گرم منگنز
0.9 میلی گرم آهن
0.2 میلی گرم ویتامین B6
15 میکروگرم فولات
119 میلی گرم پلی فنول
42.4 میکروگرم فیتواستروژن
خرما همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی دیگری مانند کلسیم، فسفر، روی، سلنیوم و ویتامین K به مقدار کمتر است.
فواید خرما برای کودکان
خرما یک میان وعده عالی برای کودکان است، زیرا خوشمزه، سیر کننده و مغذی است. آنها می توانند به جنبه های زیر سلامت کودکان کمک کنند:
رشد و توسعه: خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم و مس است که برای رشد و نمو استخوان ها، ماهیچه ها، اعصاب و رگ های خونی ضروری هستند. خرما همچنین حاوی آهن است که برای تولید گلبول های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی مهم است. خرما همچنین فولات را تامین می کند که برای تشکیل DNA و رشد مغز و نخاع بسیار مهم است.
هضم و سلامت روده: خرما سرشار از فیبر است که به هضم غذا و حرکات روده کمک می کند. فیبر می تواند از یبوست که یک مشکل رایج در بین کودکان است، جلوگیری کرده و آن را تسکین دهد. فیبر همچنین می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سایر اختلالات گوارشی را کاهش دهد. خرما همچنین دارای اثر ملین است، زیرا حاوی سوربیتول، یک الکل قند طبیعی است که آب را به داخل روده می کشد و مدفوع را نرم می کند.
ایمنی و عفونت: خرما سرشار از آنتی اکسیدان است که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب محافظت می کند. آنتی اکسیدان ها می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با عفونت هایی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و عفونت گوش مقابله کنند. خرما همچنین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی است، زیرا حاوی ترکیبات فنلی است که از رشد میکروارگانیسم های مضر جلوگیری می کند.
عملکرد مغز و شناختی: خرما سرشار از ویتامین B6 است که در سنتز انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین نقش دارد. این مواد شیمیایی خلق و خو، حافظه، یادگیری و رفتار را تنظیم می کنند. خرما همچنین حاوی فیتواستروژن است که ترکیبات گیاهی است که اثرات استروژن را تقلید می کند، هورمونی که بر رشد و عملکرد مغز تأثیر می گذارد.
فواید خرما برای زنان باردار
خرما یک ماده غذایی ایمن و سالم در دوران بارداری است. آنها برای مادر و جنین در حال رشد بسیار مغذی هستند، زیرا فیبر، آهن و پتاسیم را تامین می کنند. در دوران بارداری ضروری است علاوه بر این، خرما سرشار از آنتی اکسیدان است و از کودک در برابر آسیب محافظت می کند.
خرما همچنین می تواند به جنبه های زیر بارداری کمک کند:
تهوع و استفراغ: خرما از نظر شاخص گلیسمی پایین است، به این معنی که باعث افزایش سریع سطح قند خون نمی شود. این می تواند به پیشگیری و کاهش تهوع و استفراغ که از علائم رایج در سه ماهه اول بارداری هستند کمک کند. خرما همچنین حاوی ویتامین B6 است که می تواند حالت تهوع و حالت تهوع صبحگاهی را کاهش دهد.
کم خونی و فشار خون: خرما سرشار از آهن است که می تواند از کم خونی ناشی از فقر آهن پیشگیری و درمان کند، وضعیتی که بسیاری از زنان باردار را تحت تاثیر قرار می دهد. کم خونی می تواند باعث خستگی، ضعف و افزایش خطر عفونت شود. خرما همچنین حاوی پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون و جلوگیری از پره اکلامپسی، یک عارضه جدی بارداری که شامل فشار خون بالا و پروتئین در ادرار است، کمک کند.
زایمان: اعتقاد بر این است که خرما تأثیر مثبتی بر زایمان دارد، زیرا می تواند به رسیدن دهانه رحم و ایجاد انقباضات کمک کند. طبق یک مطالعه، زنانی که به مدت چهار هفته قبل از موعد مقرر روزانه شش خرما می‌خوردند، اولین مرحله زایمان کوتاه‌تر، نرخ زایمان خودبه‌خودی بالاتر و نیاز کمتری به القا و تقویت داشتند. خرما همچنین حاوی اکسی توسین است، هورمونی که انقباضات رحمی و تولید شیر را تحریک می کند.
نتیجه
خرما میوه ای خوشمزه و مغذی است که می تواند فواید بسیاری برای سلامتی کودکان و زنان باردار داشته باشد. آنها سرشار از انرژی، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیتواستروژن هستند. آنها می توانند به رشد، رشد، هضم، ایمنی، عملکرد مغز، حالت تهوع، کم خونی، فشار خون و زایمان کمک کنند. خرما یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی متعادل و سالم است، اما باید در حد اعتدال مصرف شود، زیرا قند بالایی دارد.
